Античний Рецепт М"ясо Тушковане У Винно-Яєчному Соусі Фелічія Вдосконалила І Додала Любистку

0 Просмотры
Издатель
Ще одна серія гастрономічних пригод з Фелічією Первісник з Буковини. У Карпатах ми разом проджовжуємо опановувати античну кухню від Марка Гавія Апіція. Гуцулка так захопилася, що навіть заїотіла у себе книжку рецептів залишити для подальшого штудіювання та адаптації під наші сучасні українські реалії.

Цього разу господиня обрала рецепт м"яса, тушкованого у винно-яєчному соусі. Для цього треба підсмажити будь-яке м"ясо. У нас вийшла свинина. Для соусу перетерти у блендері чи ступці перець, насіння селери або любисток, кмин, м"яту, лаврове листя. Змішати з яєчним жовтком, солодким білим вином, яблучним оцтом, бульйоном, оливковою олією або вершковим маслом. Додати до м"яса пучок чабри й зеленої цибулі. Як зготується, витягнути пучок зелені, м"ясо полити соусом і подавати.

СКЛАДНИКИ:
1 кг сивнини (або іншого м"яса)
1/2 ч.л. грубо меленого перцю
1 ч.л. насіння селери або любистку
дрібка кмину
гілочка м"яти
1 лавровий листок
1-2 сирих жовтків
1 ч.л. меду
1/2 чашки солодкого білого вина
2 ч.л. м"ясного бульйону
2 ч.л. яблучного оцту
2 ч.л. оливкової олії або вершкового масла
невеликий пучок зеленої цибулі й чабру
борошно (не обов"язково, ми не давали)

#свинина #соус #вино

????Канал смачних, перевірених рецептів та цікавих життєвих історій "Костянтин Грубич", нові відео - ВТ, ЧТ. Ви отримаєте задоволення!
????ПІДПИСУЙТЕСЯ:

❤️ Друзі, якщо вам сподобалося відео, допоможіть каналу:
???? ПОДІЛІТЬСЯ ЦИМ ВІДЕО З ДРУЗЯМИ У СОЦМЕРЕЖАХ + рецепт збережеться у вас на сторінці!
???? ОЦІНІТЬ ВІДЕО! Це важливо для розвитку каналу!
???? ПИШІТЬ КОМЕНТАРІ або ставте запитання - я завжди відповідаю, правда!

???? На моєму каналі ще багато цікавого:
???? ДИВІТЬСЯ ТПАКОЖ ІНШІ ВІДЕО!
▶ОСНОВНІ СТРАВИ:
▶СТРАВИ ДЛЯ ПІКНІКУ:
▶ ДЕСЕРТИ:
▶ ПЕРШІ СТРАВИ:
▶ ПІСНІ СТРАВИ:
▶ЗАКУСКИ
▶САЛАТЫ
▶ВЕГЕТАРІАНСЬКІ СТРАВИ
▶ НАПОЇ:
▶ПРИПРАВИ
▶ЛАЙФХАКИ
▶РЕПОРТАЖІ
▶ВЛОГ
▶ РЕТРО-ВІДЕО:

▶АФОН

???? ЗИЧУ ГАСТРОНОМІЧНИХ УСПІХІВ І ЗДОРОВ"Я!
???? ГОТУЙТЕ З ЛЮБОВ"Ю, І ВСЕ БУДЕ ОК!
Категория
Far Cry New Dawn
Комментариев нет.